急速に進む2023年の収穫

9月初旬の晴天がブドウの成熟を大幅に早めたため、2023年のブドウの収穫は非常に早く進んでいます。

ラインヘッセンやバーデンでは、多くのワイナリーが9月末までに、つまり異例の早さで、すでにすべてのブドウが収穫されるはずだと考えています。晩熟のリースリングが主流のモーゼルやライン川中流域では、今後数週間で大部分が乾燥したままであれば、収穫はもう少し長引くでしょう。

選択的収穫とブドウの健康

今年は健康なブドウを厳選して収穫することが主流となっており、ブドウの健康状態は最後のエクスレ度よりも重要です。 特に、プレミアム品質には高度な注意と多くの手作業が必要です。ブドウ畑の状況は、場所とブドウの品種によって大きく異なります。強健な新品種やシルヴァーナーは、極端な気象条件が続くこの困難な年を、これまでのところ非常にうまく乗り越えていますが、ブルゴーニュ品種は迅速に収穫する必要がありました。 8月末に大量の雨が降った後、すぐに乾燥することができる軽い土壌の場所にも利点がありました。

多くのワイン生産者は、選択的収穫による収量の低下を受け入れています。 しかし、収穫量をより正確に見積もるにはまだ時期尚早です。