迅速な収穫がもたらした、偉大なヴィンテージ

ワイン生産者にとって、2025年のワイン年は感情のジェットコースターのような年でした。収穫は異例の早さで始まり、ぶどう畑にはほぼ完璧なぶどうが実っていました。

一斉に成熟したぶどうたち

そのため、収穫は例年になくスピーディに行われました。9月中旬から降り始めた雨が追い打ちをかけ、ワイナリーはさらに急ピッチで収穫を進める必要に迫られました。
ここで力を発揮したのが、各ワイナリーが進めてきた高速なぶどう処理設備への投資です。
気候変動による極端な気象が増える中、こうした設備投資の重要性はますます高まっています。

収穫はほぼ完了

バーデンからラインガウにかけては、すでに収穫がほぼ終了しています。
一方で、モーゼル、ミッテルライン、ナーエ、アール地域では、リースリングの収穫があと1週間ほど続く見込みです。
ザーレ＝ウンストルートやザクセンでも、まだ収穫作業が続いています。

ピノと赤ワインの当たり年に

非常に良好なぶどうの成熟状態により、今年は全国的に高品質なワインが期待されています。ドイツワイン協会（DWI）のスポークスマンである、エルンスト・ビューシャー氏は
「2025年は間違いなく、ピノ種と赤ワインにとって素晴らしいヴィンテージになるでしょう」
と語っています。

また、ミュラー・トゥルガウのような早熟品種も、晩夏の好天の恩恵を受けました。
収穫期の赤ワイン用ぶどうは、色づきも香りも見事なものでした。
収穫量は、秋前に予想されていたよりも若干少なくなる見通しです。これは特に、ぶどうの実が小さかったことや、場合によっては平均以下の果汁収量だったことに起因しています。