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人気が高まる辛口ワイン
05/23/2024
今日、ドイツワインの辛口化が進んでいます。ドイツ・ワインインスティトゥート（DWI）によると、全国的なクオリティ・ワイン・テストのデータに基づき、昨年はドイツのクオリティ・ワインとプレミアム・ワインの半数以上（51％）が辛口で提供されました。
これは前年比で1％、2013年比で8％の上昇に相当します。2003年には、品質テストに合格したワインのうち、辛口のワインは全体の36％に過ぎなかったのです。
甘口ワインの比率は前年と変わらず29％でしたが、2003年との比較では15％減少しました。セミドライ・クオリティとプレミアム・ワインの供給は1％減少し、シェアは20％で、2003年と変わっていなかったです。
ワインの色は変わっていない
白ワイン、赤ワイン、ロゼワインの品質評価比率は昨年も変わらなかったのです。白ワインはドイツワイン市場の66％を占め、赤ワインはクオリティ・ワインとプレミアムワイン全体の21％、ロゼワインは13％を占めています。
2023年には、合計約700万ヘクトリットルのクオリティ・ワインとプレミアム・ワインがクオリティ・ワイン・テストに合格し、これはドイツワイン生産量の約95％に相当します。
