フライブルク州立ワイナリーのブランケンホルン教授ワイン・トレイル

ドイツのブドウ栽培は、その発展に決定的な役割を果たした形成的な人物を何度も何度も輩出してきた。多くの名前は今日ではごく一部の人にしか馴染みがないが、彼らの創造や発見はしばしば当然視され、あまり顧みられることはない。

例えば、誰もがワイン科学者（Önologist）を知っている。しかし、実際にワイン科学を発明したのは誰なのか？その答えを知りたいのなら、イフリンゲン・アム・カイザーシュトゥールまで足を伸ばしてブランケンホルンスベルクに登ってみよう。ブランケンホルンスベルクからは、ヴォージュ山脈とシュヴァルツヴァルト（黒い森）の素晴らしい眺望が楽しめ、ドイツのブドウ栽培研究の創始者であるアドルフ・ブランケンホルン（1843-1906）を記念している。1842年に父と2人の兄弟から譲り受けたブランケンホルスベルクの自身の農園で、ブドウ栽培の研究を行った。

ブランケンホルンは、フィロキセラ対策として今日使われている接ぎ木の研究において大きな役割を果たした。今日、私たちがワインを楽しめるのは、彼のおかげである！したがってブランケンホルンは、徹底的に学ばれた、ほとんどouml;nologicalな山であり、ブドウ畑でもある！関連する単一畑は、論理的にドクトル・ガルテン（Doktorgarten）と呼ばれる。

プロフェッサー・ブランケンホルンの教育用ワイントレイルは、ドクトアガルテン内を約2km（省略可）走り、プロフェッサー・ブランケンホルンの歴史とブドウ畑を周遊しながら知ることができる。選ばれた12のステーションでは、ワイナリーの始まり、ブドウ栽培研究所、カイザーシュトゥールでのブドウ栽培について、また栽培されているブドウ品種、特にカビに強いブドウ品種について、興味深い事実を学ぶことができます。

ご興味のある方は、QRコードを使ってより詳しい文章や画像を呼び出すこともできます。ユニークなパノラマの中で、ブドウ栽培の過去、現在、未来を巡る小旅行に、ぜひご参加ください。