ザール・ウンシュトルットのブドウ園コテージ
ザール＝ウンシュトルート・ワイン生産地の特徴である、ブドウ畑の家々だ。これほど高密度の家、小屋、時には本物のヴィラまである地域は、ドイツではおそらく他にはないだろう。
ザール＝ウンシュトルート・ワイン生産地の特徴、それはブドウ畑の家々だ。これほど高密度の家、小屋、時には本物のヴィラさえある地域は、ドイツではおそらく他にはないだろう。
数百軒のブドウ畑の家がこの地域一帯で保護されており、そのうちのいくつかは、それぞれの時代の真の宝石である。最も古いものは、ロスバッハ近郊のシュタインマイスター畑にあるハーフティンバーの塔で、1555年に建てられたものだ。
しかし、フレイブルガー・シュヴァイゲンベルクには、ブドウ園の家屋が最も密集している。ここだけでも、約20ヘクタールの土地に90軒のブドウ園の家屋があり、1700年から1800年の間に建てられたものだ
。
フレイブルガー・シュヴァイゲンベルクは、おそらくこの地方で最も有名な段々畑であろう。約25ヘクタールの面積は、5～10の段々畑に分けられ、多数の小さな区画に細分化されている。現在、40以上のワイン生産者が65の区画に合計約12ヘクタールのブドウ畑を耕作している。約10キロメートルの石垣、約5キロメートルの囲い壁、数百メートルの階段、約90棟のブドウ畑の家、建物、小屋がある。
もともとはもちろん、ブドウ畑で働く労働者を守るため、ブドウの木を守るため、作業資材を保管するために使われていた。山がいくつもの小さな区画に分かれ、多くのブドウ栽培者がここで働いていたため、それぞれが自分の小屋を建てたのだ。シュヴァイゲンベルクは土地統合の犠牲となることがなかったため、多くのブドウ畑が保存されている。
その後、ブドウ畑のコテージは社交の場として発展し、しばしばオーナー主催のワインパーティーが開かれた。時が経つにつれ、代表的な思想や建築様式に沿った建物が建てられ、時には純粋に代表的な建物や住宅が建てられることもあった。宮廷宝石商カール・ゴットリーブ・シュタイナウアーが1722年に建てた別荘がその例で、彼はこの代表的な邸宅をブドウ畑の上に建てさせた。フライブルクのシュリフター畑にある豪華なSchlifterhütte“も、スパークリングワインセラーRotkäppchenのオーナーFörster und Klossによって、代表的な目的で建てられた。フライブルクの公爵家のブドウ園にあるロココ調のブドウ園邸宅も、最も印象的な例の一つである。1774年頃、コルシカ人の徴税人カール・ゴットリーブ・バルテルによって建てられた六角形の建物は、ハーフティンバー、フランス風の屋根、樽のアーチを持つセラーが印象的だ。
しかし、これらの葡萄畑の家の中で最も有名なのは、フライブルクのシュヴァイゲンベルクにある「Toskanaschlösschen“」である。この宝石は現在修復中で、ブドウ園の家々の目印となっている。ブドウ園の家々がどこにあり、どの家々が見学可能かは、ザール・ウンシュトルート・ワイン生産者協会で確認できる。
