ブドウ品種

およそ105,000ヘクタールで100品種以上のブドウが栽培され、その3分の2が白、3分の1が赤である。モーゼル、ザール、ルーワーなど、ほとんど白ワインしか栽培されていない地域もある。ヴュルテンベルクやバーデンなど、より南の地域は赤ワインの伝統が顕著である。北部のアールも伝統的な赤ワインの生産者である。

  • > 100

    ブドウ品種

  • 103.000

    ヘクタールのブドウ畑

  • 1/3

    赤ブドウ品種

  • 2/3

    白ブドウ品種

  • 品種 ミュラー・トゥルガウ ミュラー・トゥルガウは、ドイツのブドウ栽培においてリースリングに次いで重要な品種である。

    Rivaner auch Müller-Thurgau

  • 品種 ヴィオニエ ヴィオニエは白ワインの品種で、19世紀末に激減した後、1980年代半ばにルネッサンスを経験し、現在は主にローヌで栽培されている。

  • 品種 シャスラ シャスラのワインの特別な魅力は、テロワールを表現するニュートラルな風味にある。

    Gutedel auch als Chasselas bekannt

  • 品種 アコロン 繊細な果実味と繊細なタンニンがこの品種の特徴である。

  • 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・ソーヴィニヨンは非常に人気のある品種であるだけでなく、非常に古い品種でもある：この品種は1635年の文献に記載されている。

    Cabernet Sauvignon

  • 品種 ドミナトリックス フルボディ、フルボディ、タンニン、中程度の酸味

    Domina