ブドウ品種

およそ105,000ヘクタールで100品種以上のブドウが栽培され、その3分の2が白、3分の1が赤である。モーゼル、ザール、ルーワーなど、ほとんど白ワインしか栽培されていない地域もある。ヴュルテンベルクやバーデンなど、より南の地域は赤ワインの伝統が顕著である。北部のアールも伝統的な赤ワインの生産者である。

  • > 100

    ブドウ品種

  • 103.000

    ヘクタールのブドウ畑

  • 1/3

    赤ブドウ品種

  • 2/3

    白ブドウ品種

  • 品種 リースリング リースリングはドイツのぶどう栽培のフラッグシップとみなされている。

  • 品種 ケルナー このアロマティックでフルーティなブドウ品種は、アウスレーゼまでのあらゆる品質レベルで提供され、それに応じて醸造される。

    Kerner

  • 品種 シャルドネ シャルドネは世界中でリースリングの3倍の栽培面積を占めている。

    Chardonnay

  • 品種 トロリンガー ヴュルテンベルク州では、トロリンガーはレンベルガーやシュヴァルツリースリングを抑え、最も広く栽培されている赤ワイン品種である。

    Trollinger

  • 品種 ドミナトリックス フルボディ、フルボディ、タンニン、中程度の酸味

    Domina

  • 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・ソーヴィニヨンは非常に人気のある品種であるだけでなく、非常に古い品種でもある：この品種は1635年の文献に記載されている。

    Cabernet Sauvignon