ヴィオニエ
ヴィオニエは白ワインの品種で、19世紀末に激減した後、1980年代半ばにルネッサンスを経験した。
事実
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13.5 - 14.5 % vol.
アルコール
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30
2022年のブドウ栽培面積
栽培と重要性
栽培と重要性
ヴィオニエは白ワインの品種で、19世紀末に激減した後、1980年代半ばにルネッサンスを経験し、現在は主にローヌで栽培されている。この品種はドイツではほとんど見られなかった。温暖化が進んだため、栽培は近年わずかに増加している</p <p>熟成と風味
熟成と風味
2022年、ドイツでは30ヘクタールにこの品種が植えられた。色調の強いゴールデンイエローからオフホワイトのワインは、しばしば13.5～14.5％という高いアルコール度数を持つ。このワインは、風味がまだ若々しく、弱い酸味がまだ消えていない若いうちに飲むべきである。香ばしいアジア料理によく合う。
- 主にフランスで栽培されている。
- 世界的に収量が少なく、栽培面積も少ないため、高価格のワインが多い 。
- 干ばつに強い品種 。
- 非常にフルーティーなアロマ、控えめで穏やかな酸味、非常にフルボディ、高いアルコール度数、花、スパイス、柑橘類、洋梨のブーケ 。
