ワイン工場WEINWERK

屋上にワインセラー？バート・キッシンゲンの温泉施設にあるヴァインヴェルク・マヌファクトゥールにはぴったりだ。結局のところ、カトリーン・バイエル＝ブットラーと彼女のチームは、他の人とは少し違ったことをするのが好きなのだ。古いドームはタンクやバリックの重量を支えることができなかったため、建物は完全に静的に再編成された。

近隣のハンメルブルクで栽培されたブドウはすべて除梗され、圧搾された後、モストは1階からパイプを通して汲み上げられる。2020年以降、マニュファクチュールの作品はすべて街の中心部で生産され、専用のワイン＆タパスバーで味わうことができる。バート・キッシンゲンの学校に通っていたカトリーン・バイエル＝ブットラーは、「この建物は長年眠っていました」と言う。いずれにせよ、町はワイナリーのコンセプトに熱狂的だった</p <p>以前はマーケティングに携わっていた45歳のビジネスエコノミストは、自信を持って転職者と呼ぶことができる。最初のブドウ畑を購入した後、彼女は2010年にシルヴァーナーのヴィンテージを立ち上げた。現在、彼女は夫の家族からの多くの専門家を含む16人のチームに頼ることができる。カトリーン・バイエル＝ブットラーもまた、当初からヴァインヴェルクの創造的責任者である。専務取締役によれば、ワインを楽しむことは楽しくなければならない。そのため彼女は2016年、人気の温泉街のレーゲンテンバウ・アンサンブルに歴史的なパビリオンを借りた。しかし、この旗艦店は40平方メートル弱と特別大きくはなく、顧客にイベントスペースを提供するだけでなく、ワインがどのように造られるかを見せたかったので、ローゼンガルテンに新しい生産施設もオープンした。

&開店時間

月曜日から日曜日 14:00 – 22:00