シュペートブルグンダー｜Spätburgunder

白ワインにおいて、最高品質を誇る品種がリースリングなら、赤ワインにおいて、同じ地位を占めるのは、シュペートブルグンダー、つまりピノノワールでしょう。シュペートブルグンダーの故郷はブルゴーニュ（ブルグンド）地方で、4世紀から栽培されていたとの記録があります。遺伝子解析によると、シュペートブルグンダーはトラミーナとシュヴァルツリースリングの自然交雑だということです。