酢豚


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食材

  • 豚ヒレ肉 1000g
  • ピーマン 1個
  • 赤ピーマン 1個
  • パイナップル 1/2個
  • ケチャップ 100ml
  • 酒 大さじ2.5
  • ホワイトペッパー 大さじ2
  • 砂糖、塩、片栗粉、酢 各大さじ1
  • 卵 1個
  • 油 大さじ1

レシピ

  1. 豚ヒレ肉を一口大に切り、酒、ホワイトペッパー、卵を加え、30分ほど馴染ませます。
  2. 豚ヒレ肉に片栗粉をまぶします。熱したフライパンに油を引き、強火で豚肉を焼きます。焼き色がついたら、取り出します。
  3. ピーマン、赤ピーマン、パイナップルをそれぞれ一口大に切り、3分ほど炒めて、取り出しておきます。
  4. ケチャップ、酢、水50mlをフライパンに入れ、豚肉、ピーマン、赤ピーマン、パイナップルを加え、とろみがつくまで煮詰めます。

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