WOGコラム詳細

Vol.8 「総菜に合うドイツワイン」家のみ需要に使える動画
‘ペアリングビデオガイド’誕生の舞台裏

by 松村由美子 (Wines of Germany Japan Advisor )

 

毎年、ドイツワイン販促キャンペーンを料飲店向け、小売店向け、小売チェーン店向けに行っています。

市場の流れに合わせ、対象チャネルに強弱をつけています。2020年はStay homeで伸びる家飲み需要に対応すべくスーパーマーケットチェーン店で使える販促物を一新したい！と企画がスタートしました。

「総菜に合うドイツワイン　ペアリングビデオガイド」詳細

惣菜２０品に、２０のドイツワインをペアリング。

（動画：https://youtu.be/Tfz3QH_1Uic）

１０秒ｘ２０品動画をデータで提供。店頭でタブレットやデジタルサイネージに。またはネットスーパーのWebページに。

＊カスタマイズ　：取り扱うワインに差し替え可能。（有償）

＊ミニタブレット貸し出し可能：W136×H76×D21(mm)　270g（有償）　オプション

 

＜ビデオガイド抜粋＞

 

惣菜20品：

白身刺身、 シューマイ、 かつ丼、 だし巻き卵、 キーマカレー、 麻婆豆腐、 グラタン、 枝豆、 餃子、 エビマヨ、 トンカツ、 唐揚、 コロッケ、 ポテトサラダ、 焼きそば、 アジフライ、 筑前煮、 ハンバーグ、 酢豚、 カツオのたたき

 

実食！惣菜25品とワイン25種　株式会社稲葉様の協力のもとペアリング検証

惣菜ペアリングガイドのアイディアは、多くのスーパーマーケットへの販売実績と独自のPOPが評判の稲葉様とのヒアリングがきっかけ。家でよく食べるおかずに、具体的にどんなドイツワインが合うのか、それを示すものが有効、という現場の声がある。ではそれを形にしよう、となったのです。惣菜をスーパーで買い、ワインは様々な地域と品種と味わいを揃え、稲葉さんの会議室で実食。本当はスーパーのバイヤーも参加予定でしたがコロナの影響で見送りとなり、ペアリングマイスター森上久生氏(国際ソムリエ)がオブザーバーとして加わり検証が始まりました。

 

惣菜２０品とドイツワイン２０種のベストマッチが決定

幅広い層が楽しめるようなペアリングベストマッチ　という観点で25種から20種に絞ります。そしてそれぞれのワインの特徴と惣菜と合うポイントを森上ソムリエにコメントをもらいます。ワインの持つアロマはフルーツや食物などの写真を加え、イメージしやすくします。この絞ったペアリングを別日に、家にあるような皿に盛り付け、動画撮影。　こうしてビデオガイドが出来上がりました。

 

ドイツワインチェーン店向けキャンペーン「German Wine Weeks」とは

スーパーマーケットチェーン店とそこへ卸しているインポーター、問屋が参加可能、対象品は小売1000円以上（税別）で辛口を含むこと。ドイツ産、３生産者以上。特典①販売目標に達すると売上の５％を支援。②販促物を支給。参加店は最大200店舗まで。（2020年は11月末で終了）

 

「惣菜に合うドイツワイン」ペアリングビデオガイド活用方法

対象社：

惣菜販売中の小売チェーン店、またはそこに販売中の問屋、輸入元

対象媒体：

ドイツワイン販促のための媒体であれば、Webサイト、紙カタログ、メールマガジン、御社のSNSに利用可能です。ただし、ドイツワインロゴを必ず入れること。

使用期限：

2021年12月末まで

動画提供形態：

WindowsMOV　（Mac希望の場合相談ください）

動画素材の種類：

A)汎用タイプ単品20秒　表紙はボトル集合画像、惣菜１品ごと・ワインボトル画像なし
B)汎用タイプ２０総菜全品ｘ２０秒
C)個別タイプ単品１0秒　表紙はボトル集合画像、惣菜1品ごと・ワインボトル画像あり
ボトル差し替え可能　（編集費用がかかります） ご相談ください

 

＜活用事例　株式会社やまや様＞

オンラインショップで販売中のワインに差し替えて掲載。

ドイツワイン特集とともに掲載し「知る→惣菜ヒント→買う」に繋がる見せ方を実現されています。

株式会社やまや様のドイツワイン特集ページ：https://yamayagm10.jp/sendai/ygym/campaign.php?cdcampaign=16