フェデルバッハ

かつてエーリンゲンとファイデルバッハの間には8つのワイン搾り場があった。それらはプファッフェンケルター、マイゼンケルター、ヴァッホルダーケルターと呼ばれ、そのほとんどは姿を消したが、ケルター石が今もそれらを思い起こさせ、ハイキングコースが古い場所を結んでいる。

ワイン搾り場は、この景観の小道の目印である。かつて8つのワイン搾り場が、ÖhringenとPfedelbachの間にあった。それらはプファッフェンケルター、マイゼンケルター、ヴァッホルダーケルターと呼ばれ、そのほとんどは姿を消したが、ケルター石が今もそれらを思い起こさせ、ハイキングコースが古い場所を結んでいる。

ローマ人がこの地方にブドウ栽培をもたらしたと思われる、おそらく2000年前のワイン栽培文化のランドマークである。プッフェデルバッハのワイン村はおそらく11世紀に設立され、1037年の文書で初めて言及された。しかし、ローマ人は西暦150年頃にはすでにこの地にいた：2005年以来、ユネスコの世界遺産に登録されているオーバー・ジャーマン・レーティアン・ライムは、プッフェデルバッハを通っている。

1604年には、長さ70メートル、幅12メートルの男性用ワインセラーを備えた細長い木組みの家、ランゲ・バウが建てられた。現在、ファイデルバッハ・ワイン博物館は、この地域のワイン生産の歴史を記録している。目玉は、ドイツで3番目に大きなワイン樽であるF¨rstenfassで、1752年にヨーゼフ・ズ・ホーエンローエ・ヴァルテンブルク＝フェーデルバッハ公によって発注された。その容量は64,664リットルで、1828年に王子のための什分の一ワインが最後に充填され、王子はそれを軍隊に配給した。

ホーエンローエのワイナリーは、1950年に14人のワイン生産者によって、この歴史的な樽貯蔵庫に設立された。今日、16のワイン生産村から450人のワイン生産者が、„F¨rstenfass wines“のためにブドウを栽培している。

ワイン圧搾機の旅は、ワイン博物館で終わるわけではない：ホイホルツのプッフェデルバッハ地区には、北ヴュルテンベルク州に現存する最古の荘園式ワイン圧搾機がある。Fürstlich-Hohenlohische Herrschaftskelterは、1740年にFürstenhäuserのホーエンローエ・ヴァルデンブルクとホーエンローエ・&Öhringenの共同ワイン搾油所として設立された。15メートル×18メートルの面積を持つ柱のない屋根の構造は、大工仕事の傑作であった。ワインプレスは現在、個人が所有しており、1990年に大規模な改修が行われた。

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