ワイナリー・ギーラー
バイエルン州ノンネンホルンにあるジーラーのワイナリーは、太陽が降り注ぐボーデン湖の北岸に位置し、ブドウ畑に囲まれている。一族は300年以上にわたってブドウ栽培に専念し、その経験を代々受け継いできた。
時代についていくためには、常に変化が必要である。ワインメーカーのヨゼフ・ギーラーが伝統的な会社を拡大することを決めたのはこのためだ。一方では生産プロセスを最適化し、他方では彼のワインのプレゼンテーション、試飲、販売のための魅力的な施設を作るためだ。
彼はハイルブロンを拠点とする建築事務所マッテス・セキグチに、既存の木樽貯蔵庫を取り込んだヴィノテークの設計を依頼した。その結果、既存の納屋を増築することになり、工事の一環として改修された。通りに面した南側には、全面ガラス張りの増築部分が設けられ、ヴァルス珪岩でできた印象的な角度の自然石の壁で仕上げられている。この斬新なデザインのエントランスは、ワイナリーの名刺代わりだ。北側には、ガラス張りの背面ファサードがあり、隣接するブドウ畑に直接視線が注がれる。納屋の下にあるバリックセラーは、床に設けられたウォークインウィンドウを通して、プレゼンテーションエリアに組み込まれている。南側には、ガラス張りのエントランス・フロントからボーデン湖の向こう、ザンクト・ガレンとザンクト・ガレンを見渡すことができる。
ヨゼフ・ギーラーと妻のレナーテにとって、この新しいヴィノテークは、珍しい形、この地方の素材、そして素晴らしい眺望を兼ね備えている。これ以上ふさわしいテイスティング・ルームを想像するのは難しい。訪問客も明らかにそう思っている。ジーラー夫妻は常連客から好意的な評価を得ているだけでなく、この建築は多くの好奇心旺盛な訪問者を惹きつけている。お客さんの平均年齢もかなり若くなり、売上も年間5分の1ほど伸びています」とヨゼフ・ギーラーは言う。彼の革新的なヴィノテークは、2011年にバイエルン建築賞Artouroを受賞した。それ以前にも、2010年のワイン建築賞を受賞している。
&開館時間
&開館時間
月～土：8:00～12:00、14:00～19:00
予約制。
日曜日の午前中は予約制</p
