ミドル・ライン・リースリング憲章
リースリングはライン川中流域のワイン文化のユニークなハイライトである。リースリングは、しばしば断崖絶壁の急斜面に生育し、ワイン生産者にすべてを要求する。
現在、これらの団体は、標準化された品質ガイドラインにコミットするために、ミッテルライン・リースリング・カルタ（MRC）を結成するために力を合わせている。Handstreich、Felsenspiel、Meisterstückと呼ばれる3つのプロファイル・ワインが定義され、ライン中流域のリースリングのあらゆる側面における高い品質を、異なるグラデーションで実証している。このトリオは、オーストリアのヴァッハウの有名なプロフィールワイン（シュタインフェーダー、フェーデルシュピール、スマラグド）を彷彿とさせる。ハンドシュトライヒは、日常的な瞬間のための軽くてフルーティーなリースリング・タイプ。最初の一口から心を征服する！フェルゼンシュピールは急斜面が特徴。バランスが良く、フルボディで、味わいは個性に溢れている。Meisterstückはテロワールを余すところなく表現しており、その名前は力強く、粒の揃ったリースリングを表している。Meisterstückのリースリングは最高のポテンシャルを持っている。
シャルタのワイン生産者が自らに課している7つの品質基準は、品質協会が課す通常の義務を超えている。健康で完熟したブドウだけを手摘みして収穫すること、注意深くブドウを選別すること、穏やかに熟成させることは当然のことであり、生産者ボトリングでなければならないという事実も同様である。火（太陽の暖かさ）、土（ミネラルを含んだ粘板岩）、空気（穏やかでバランスの取れたライン川中流域の気候）、水（ライン川）、そしてワインメーカー（彼の生命力、ブドウ畑とセラーでの仕事）の要素が相互に作用して、風味に現れているはずだ。リースリングは、他の品種を加えず、マスト濃縮のような特定の技術的工程も用いず、混じりけのない状態で提供されるべきである。しかし、世界遺産地域の保全もまた、これらの基準のひとつである。これは例えば、生物多様性の保護や、段々畑の巧みに造られた乾式石壁の保護などを意味する。シャルタのワイン生産者は皆、文化的景観を保護するための基金に寄付している。現在、18のワイン生産者がこの憲章に加盟している。彼らがミッテルライン・リースリングに真の偉大さと意義をもたらすことに成功しますように。
