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知識 環境と気候変動におけるPIWIの重要性については、こちらをご覧ください。
PiWi」とは、ブドウの木の病害であるうどんこ病とべと病に特に強い、菌類抵抗性ブドウ品種の略である。
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知識 マッシュはどのように作られるのですか？
良いワインを造るには、自然に対する感覚、経験、良心、そして技術が必要だ。
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知識 ドイツワインの公式品質検査はいつから実施されているのですか？
品質とプレディケート・ワインのテストは、消費者にさらなる安心を与える。
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知識 ワインの果梗重はどうやって測るのですか？
マストの重量は、ワインの期待される品質について多くを明らかにする。
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知識 ワインのフレーバー・ホイールとは？
ワインの楽しみは舌だけでなく、何よりも鼻にある。
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知識 アスパラガスに合うワインは？
アスパラガスはワインとの相性にうるさいと言われるが、その風味の特徴はわずかな苦味にあるからだ。果実味を重視し、非常に安定した酸の構造を持つブドウ品種は、特にこれを好まない。シルヴァーナー、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ミュラー・トゥルガウは全く違う。優しい酸味と、洋ナシ、リンゴ、ナッツ、花を繊細に思わせる風味は、ホワイトゴールドを優しく撫で、この組み合わせの長所を引き出す。
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知識 脱アルコールワインはトレンドか、それとも不可欠か？
ワイン業界では最も小さいセグメントのひとつだが、アルコール添加ワインの需要は伸びている。
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知識 ワインと魚、最高の組み合わせは？
シーフードや魚料理と美味しいワイン、ビーチや活気ある遊歩道、そして広い地平線のような響き。北欧であれ、アジアであれ、地中海であれ：いくつかのヒントを心に留めておけば、海の幸はドイツワインと完璧に調和する。
Heilbutt aus Norwegen vom Grill -
飲酒運転現行 19.04.2024 ドイツワイン、市場におけるトレンド
ドイツ人はどこでワインを買い、どのワインがトレンドなのでしょうか？ドイツワイン協会（DWI）は、デュッセルドルフで開催された国際ワイン見本市・ProWeinのオープニングの記者会見で、この問いに関してのデータを発表しました。
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知識 バーベキューに合うワインは？
近年、伝統的なバーベキューは洗練されたアウトドア料理へと進化している。様々な種類の肉、魚、野菜の品質に対する要求が高まり、完璧にマッチするワインとの相性に対するニーズも高まっている。
Grillen / Barbecue
