ブドウの栽培詳細

有機栽培

有機ブドウ栽培面積は過去10年間で3倍以上に増加した。約9,300ヘクタール（2018年）のブドウ畑が有機栽培されており、これはブドウ畑全体の約9％にあたる。

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有機ブドウ栽培の栽培面積はこの10年で3倍以上に増えた。約9,300ヘクタールのブドウ畑（2018年）が有機栽培されている。有機ブドウ栽培は、ブドウ畑の生態系のバランスを保つことに重点を置いている。これは化学的に合成された物質を使用することなく達成される：これは腐葉土、堆肥、その他の有機養分供給源による施肥から始まり、植物保護へと続く。ここでは、うどんこ病とべと病に対しては純粋な硫黄と銅のみを使用する。さらに、植物強化剤を用いてブドウの木の抵抗力を高める試みも行われる。畑の雑草は化学除草剤を使わず、機械的に除去する。ブドウ畑の土壌生物と生物多様性を可能な限り活性化させるため、ブドウの木の畝間には多種多様な植物を植えている。

有機ワイン生産者と慣行ワイン生産者では、どちらがより多くの植物保護剤を使用しているのだろうか？

有機ワイン生産者！彼の製品は予防効果があり、ブドウの木のシステムに浸透するのではなく、ブドウと葉にのみ付着する。この保護層は、外部からの影響により、しばしば更新する必要がある。