ヴィンガーツベルク・ザンクト・マルティン・イン・デア・ファルツ
しかし、気候変動の時代には、未来のブドウ畑がどのようなものかを考えることは得策ではないだろうか。その答えのひとつが、サンマルティン近郊のヴィンガーツベルク、つまりキルヒベルクである。
ブドウ畑はどれも同じ？もちろん、ブドウの品種や土壌には当てはまらないが、ブドウ畑は遠くから見るとよく似ている。次から次へとブドウの木が立ち、畝が連なる。しかし、気候変動の時代には、未来のブドウ畑がどのような姿になるかを考えるのは得策ではないだろうか。その答えのひとつが、サンマルティン近郊のヴィンガーツベルク（実際はキルヒベルクの敷地）だ。遠くからでもわかるだろう。ヴィンガーツベルクは、ブライテンベルクの下、ハールトランド・ヴィンガーツベルク自然保護区内にある。景観と自然にも配慮した近代的ブドウ栽培の代表例だ。かつて灌木や低木が生い茂っていた土地に2017年に造られた段々畑の敷地は、ブドウ栽培と自然保護を兼ね備えており、8人のワイン生産者によって管理されている。この急斜面のブドウはすべて手摘みで収穫され、高品質のワインを生み出している。しかし、ヴィンガーツベルクはブドウ畑だけではない。果樹園だけでなく、砂地で栄養分の乏しい草地やまばらな森林地帯が、多様で種の豊富な景観を確保している。これは生物多様性にとって非常に好都合で、多くの動物や植物がここに隠れ家や生息地を見つけるからだ。もちろん、ワイン街道とライン平野を見渡す眺めも素晴らしい。
段々になったブドウ畑は、サンマルティンの外観を引き立て、観光客などを惹きつけている。最上部にはホテルとパーゴラがあり、ザンクト・マルティン・ワイン生産者協会が主催する、プファルツ州最高のワイン・フェスティバル「ペルゴラのワイン・フェスティバル」の美しい背景となっている。ちなみに、絵のように美しい歴史的な町の中心部は1981年以来指定建造物に指定されており、ザンクト・マルティンはすでに観光客を惹きつけている。サンマルティンの人々は、歴史的伝統の扱い方を熟知しているのだ。ヴィンガーツベルクは、低木の侵入と荒地を食い止めるために必要だった土地整理計画の結果である。急斜面は労働集約的だからだ。多くのワイン生産者は、平地でブドウを栽培することを好む。その結果、ヴィンガーツ＆シャイベルクでブドウを栽培する者はいなくなった。土地の再編成によって、急斜面を再設計する条件が整った。これは、生物多様性や景観の面で重要なだけではない。ヴィンガーツベルクには、赤砂岩という独特のテロワールもある。この地層は、プファルツ州の約30ヘクタールでしか見られない。そして、ライン平原を一望できるユニークなパノラマが、訪れる者を楽しませてくれる。
