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知識 バーベキューに合うワインは？
近年、伝統的なバーベキューは洗練されたアウトドア料理へと進化している。様々な種類の肉、魚、野菜の品質に対する要求が高まり、完璧にマッチするワインとの相性に対するニーズも高まっている。
Grillen / Barbecue -
知識 セッコとは何を意味するのか？
Seccoは、流行のスパークリングワインの現代的な名称である。
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知識 スプリッツァーに使う水は？
フレッシュな白ワインとスパークリング・ミネラル・ウォーターを半々くらいで作るこのワイン・スプリッツァーは、よく冷えたもので、暖かい日には本当に美味しい。
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知識 スパークリングワインの理想的な飲用温度は？
自然発生的な集まりであれ、パーティーであれ、祝祭の場であれ、喜びが湧き上がるとき、スパークリングの栄冠なしにワイン造りを想像するのは難しい。
Sprudelnder Sekt -
知識 なぜワインとチョコレートはこれほど調和するのか？
繊細な口溶け、比類のない甘さ、上質な風味-ワインかチョコレートか。ワインかチョコレートか？どちらもこのような快楽的な特性でうまく表現できる。
Wein und Bitterschokolade -
知識 アスパラガスに合うワインは？
アスパラガスはワインとの相性にうるさいと言われるが、その風味の特徴はわずかな苦味にあるからだ。果実味を重視し、非常に安定した酸の構造を持つブドウ品種は、特にこれを好まない。シルヴァーナー、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ミュラー・トゥルガウは全く違う。優しい酸味と、洋ナシ、リンゴ、ナッツ、花を繊細に思わせる風味は、ホワイトゴールドを優しく撫で、この組み合わせの長所を引き出す。
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知識 パンチボウル」という名前の由来は？
パンチとは、ワインやスパークリングワインにフルーツやハーブを加えた爽やかな飲み物。
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知識 環境と気候変動におけるPIWIの重要性については、こちらをご覧ください。
PiWi」とは、ブドウの木の病害であるうどんこ病とべと病に特に強い、菌類抵抗性ブドウ品種の略である。
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知識 アイスワインはどのように作られるのか？
ワイン生産者がポーカーをするとき、賭け金は高い。通常より長くブドウの木に留まり、少なくともマイナス7℃の気温を待つブドウのことだ。
Weinberge im Winter -
知識 脱アルコールワインはトレンドか、それとも不可欠か？
ワイン業界では最も小さいセグメントのひとつだが、アルコール添加ワインの需要は伸びている。
