ここラインガウでは、すべてが少し違う！スイスの山々から北海まで1,200キロを旅するラインガウ川は、マインツのすぐ先でカーブを描き、その後35キロにわたって突然南西に向かって逆流する。バルトのワインとスパークリングワインのドメーヌのヴィノテークもまた格別だ。オーナーのモットーは、「Schön schäg&ldquo」なのだから。

2014年11月、バルト一家はライン川北岸のハッテンハイムにある所有地に、100平方メートルの新しいヴィノテークを正式にオープンした。そしてオープンするやいなや、インテリアデザインの分野で最も注目される賞のひとつである「インサイダー賞」を受賞した。この賞の主なポイントは、天井に斜めに設置された3つの昼光キューブである。このため、ヴィノテークを訪れると、VDP認証を受けたGroßen Lagen“のさまざまなフロアプロファイルのプレゼンテーションから始まる、小さな発見の旅が待っている。

新しい床の真鍮色の帯は、テイスティングルームを通り抜け、ゲストがワインメーカーの世界を体験できる交流エリアへと続いている。また、床には開口部があり、そこからワインセラーを見下ろすことができる。テイスティング・エリアは、白、黒、金のロゴ・カラーで飾られ、旅の終わりには、くつろいだ炉辺の雰囲気やバーで直接、ワインやスパークリングワインを楽しむことができる。

ここには、並外れたプロポーションのセンスと空間に対する感覚が見て取れます

ノルベルト・バルトはまた、20ヘクタール近い面積で栽培されるワインや、現在ラインナップの40％を占めるスパークリングワインでも、センスと感性を発揮している。ワインと同様、有機農法で栽培されたブドウ畑のブドウは手作業で選別される。バルスはまた、VDPで初めてスパークリングワインの生産を開始したワイナリーでもある。Gro≪es Gewächs“-Qualität のスパークリングワインを市場に送り出した最初のワイナリーでもある。当然のことながら、専門家たちもワインメーカーのパフォーマンスに感銘を受けている。ゴーミヨの3つのブドウ、アイケルマンの3つ星に加え、ファルスタッフ・ワイン・ガイド2016はその美しい評価の中で、「4代目の情熱的なワイン生産者であるバルト家は、スパークリングワインに専念し、リースリング、ピノ・ブラン、ピノ・ノワールから生産している。これは多くのシャンパンに神の恐怖を与えるだろう。

ワイナリーの創設者ハンス・バルトの息子であるワインメーカー、ノルベルト・バルトは、少年時代にブドウ畑を手伝い、現在は妻のマリオンと共に経営に携わっている。娘のクリスチーネと義理の息子のマークも、ともに醸造学を専攻しており、この間に経営に加わった。センスと感性に溢れ、バルト家では名誉なことなのだ。