ホフマン・ワイナリー

明るくモダンで、自分たちの好みに合わせてカスタマイズできる。カロリンとJ¨rgen Hofmann夫妻は、バウハウス・スタイルの新しいヴィノテークで夢を実現した。ここは、気持ちよく、一緒に味わう場所であり、楽しみと喜びの場所である。田園地帯の真ん中で、周囲のブドウ畑ときらびやかなワインセラーを眺めながら、ヴィレムス・ヴィレムスとホフマンが生産するさまざまなワインを試飲することができる。

カロリンとJ¨rgenホフマンは、2つの偉大なワイン生産王朝の出身である。カロリン・ホフマンはヴィレムス出身で、2001年からザールラントの美しいオーベレンメルにあるヴィレムス・ヴィレムスのワイナリーで、高品質の辛口とオフドライのリースリングを生産している。スチュアート・ピゴットは、卒業生であるオームノロジスト・ヤング・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー2010の栄冠に輝き、彼女は業界誌『ヴァインヴィルトシャフト』が主催するベスト・オブ・リースリング・コンクールで12.5％までの辛口部門で優勝した。

ザール川とモーゼル川の合流点に近い、南向きのブドウ畑は、斜面に囲まれているため風から守られ、リースリングとブルゴーニュのブドウの木が生い茂る。気候は地中海周辺の地域に似ている。デヴォン紀の粘板岩土壌に、絵のように美しいコンツァー・トームレヒェンがまだ河床であった時代の堆積物が混じり、この地域のワインに紛れもないミネラル感と上質な果実味を与えている。

2006年、カロリンはJ¨rgen Hofmannと結婚した。J¨rgen Hofmannは、ライン・ヘッセのアッペンハイムにある両親のクラウスとアイリーンのブドウ畑で育ち、ゴーミヨ誌が「真の何でも屋」と評した人物だ。マインツとビンゲンの間、ライン川から5キロほど離れたアッペンハイムに、カロリンとJ¨rgen Hofmannは居を構え、共同ワイナリーのための新しい建物に投資した。セラー、ボトルショップ、ワインショップはここにあり、3人の子供ヨハンナ、ポール、ヘレナを含む家族全員の家もここにある。

最良のブドウ畑は、第三紀の貝殻石灰岩によって特徴づけられ、ミネラリーで表情豊かなワインを生み出す。この地の地質学的、気候学的な利点は、ホフマンのリースリングに反映されているだけでなく、Gr¨nenシルヴァーナー、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ブルゴーニュのブドウにも反映されている。彼らのモットーである„Schiefer trifft Muschelkalk“ にちなんで命名された新エディションで、彼らは2011年以来、全く異なるテロワールの組み合わせである両畑の全シリーズを提供している。粘板岩と貝殻石灰岩の組み合わせ。ザールとラインヘッセンの組み合わせ。カロリンとJürgenより。

月～金:8:00～12:00、14:00～18:00 (要事前連絡)
土:8:00～12:00、14:00～18:00 (要事前連絡)