パウザー・ワイナリー

一年のハイライトは、秋の焼きリンゴ市。大きなケーキ・ビュッフェ、ラインヘッセン地方のボリュームたっぷりの特産品、セラーでの大きなチーズ・ビュッフェ、そしてもちろん、ドメーヌのワインもたくさんある。もちろん、フロンハイムのパウザー・ワイナリーは、一年中訪れる価値がある。パウザーは、若く、フレッシュで、クリエイティブな家族経営のワイナリーだ。1970年代末に設立されたフリードリッヒ・パウザーとその娘エヴァ・パウザー＝ブランド（若きワインメーカーは2005年にライン・ヘッセンワインクイーンに輝いた）は、現在30ヘクタール以上のブドウ畑を耕作している。

高いミネラル感、フレッシュさ、果実味、そしてエレガントなスタイルが彼女のワインの特徴である。特にブルゴーニュ品種と単一畑のワイン、そしてピリッとしたシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ブラン・ド・ノワールに重点を置いている。赤ワイン用品種では、サン・ローラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラーがブドウの木で育っている。フリードリッヒ・パウザーとエヴァ・パウザー夫妻は、誰がどのワインの世話をするかを明確に分担している：父親は白ワイン、娘は赤ワインを担当している。

妻であり母でもあるコルネリアは、ヴィノテークでのイベントの企画だけでなく、顧客サービスや事務も担当している。2010年に建てられたヴィノテークは400平方メートルの広さがあり、スチール、ガラス、木、スレート、石でできた明るく魅力的なテイスティングルームがある。ワインの試飲は、少人数でも大人数でも、またプライベートなお祝いの席でも、いつでも可能です。サンデッキのあるイベント・ルームはとても魅力的で、ライン・ヘッセン丘陵の素晴らしい眺めを楽しむことができます。

ワインテイスティングには、ベジタリアン料理や各国料理からボリュームたっぷりの郷土料理まで、さまざまな料理が用意されています。また、フロンハイマー・トゥルッロへのブドウ畑ハイキングの後、エステート所有の6種類のワインの試飲も含まれています。

このワイナリーは、ラインラント＝プファルツ州農業会議所から毎年賞を受賞しており、ゴー・ミヨはこのワイナリーを1つのブドウで推薦している。ワインガイドのquot;Der Mainzer"は、このワイナリーをラインヘッセンで最高のワイナリーのひとつに選び、2014年のソーヴィニヨン・ブラン・ラーゲンヴァイン„sur lie“ は、92点を獲得し、ソーヴィニヨン・ブラン・トロフィー2015„sur lie“ で1位を獲得した。主催者であるマリオ・ショイエルマンは賛辞の中で、「最終的に、優勝したワインは、その比類なき現在の存在感により、何よりも勝者となった」と述べている。調和ともてなしの場であるパウザー・ワイナリーのヴィノテークで、自分の舌で試してみるのが一番だ。

  営業時間

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月曜日～土曜日：09:00～12:00、13:00～18:00