エメリッヒ・コーベリック・ワイナリー

エメリッヒ＝ケーベルニク・ワイナリーの偉大な伝統と長い歴史を第一印象で感じたいなら、入り口からすぐに上を見上げるのが一番だ。天井には数々の写真や絵が飾られ、9世代にわたる印象が詰まった巨大なギャラリーとなっている。振り返るように見上げる。

何世紀にもわたり、エメリッヒ＝ケーベルニク家は、3つの死火山がある印象的な地域、レーニン・スレート山脈のナーエの荒涼とした風景の中で、ワイン生産者として暮らしてきた。この地で絶えることがなかったのは、ブドウ栽培への情熱であり、それはこの地にしっかりと根付いている。1730年までさかのぼるブドウ栽培の証拠が、この農場に残されている。早くも1920年代には、ボトルは木枠に詰められ、鉄道で送られていた。ワイン造りへの情熱は、ヘルマン・エメリッヒと妻のエミに受け継がれた。夫妻はワイン造りに心血を注ぎ、純粋なワイン生産事業として会社を設立した</p <p>今日、1974年にドイツワインの女王として何週間も世界を旅したドリス・エメリッヒと夫のエルンスト・Günter Koebernikは、合計14ヘクタールのブドウ畑を耕作している。周辺地域には様々なタイプの土壌があり、ブドウの品種やスタイルに幅がある。火山岩、風化した砂岩、ローム状のシルト、石灰岩、ローム、粘板岩が、リースリング、シルヴァーナー、ピノ・ブラン、ピノ・グリを筆頭とする8品種のエキサイティングなワインにとって理想的な下層土を形成している。特にリースリング、シルヴァーナー、ピノ・ブラン、ピノ・グリは、8つの異なる品種のエキサイティングなワインを生み出す理想的な土壌となっている。

娘のクリスティアンヌは今、ワイナリーに新たな勢いをもたらしている。国際ワインビジネスを学び、チリのワインシーンで過ごした後、彼女は両親のエステートに戻った。ここで彼女は、スマートなラベルと、ワインに情熱的な彼女は、"ボック・アウフ・リースリング "や "ボック・アウフ・シルヴァーナー "といったネーミングで、独自のラインを開発した。ローバックとブドウの木の独創的な共生。

娘のボックの作品であれ、両親のワインであれ、木造の外観が印象的なこのワインショップでは、試してみたいものがたくさんある。店内の床から天井まである窓からは、1857年まで遡る古いワイン生産者の家屋やバリック・セラーを眺めることができる。スーンヴァルト営林署のゲームショップのジビエ製品、ヴァルトウィ・シンフォニーöckelheimのワインキューブ、ショコラティエのエーベル・ハード・シェルのチョコレートなど、ワインに合う上質なおつまみが用意されている。団地の良き理解者であるエミーおばあちゃんとトゥルーデおばさんは、身体的な健康にも気を配っている。彼女たちはすでに入口で、天井を見上げている。