フリッツ・ウォルター・ワイナリー

おそらく多くの人は、フリッツ・ヴァルターという名前を聞くと、ドイツで最も有名なサッカー選手の一人を思い浮かべるだろう。フリッツ・ヴァルターは1832年、プファルツの森とライン川の間にあるニーダーホルバッハにワイナリーを設立した。

エックハルト・ヴァルターは1995年にヴィノテークを建て、2010年には100平方メートルに拡張し、30人用のスペースを提供した。追加のテイスティングルームは40人収容可能で、バリックセラーはさらに20人収容できる。ヴァルターの基本的な考えは明白だった。プファルツで最も古いブドウ畑のひとつであるこのワイナリーで、人工的で現代的な飾り気は一切なく、伝統を守りたかったのだ。壁はシンプルな天然砂岩で、棚はシンプルな木製かスチール製だ。

ヴァルターは、フランス国境まで続くブドウ畑で約50ヘクタールのブドウを栽培している。ニーダーホルバッハ周辺の畑では、リースリング、ブルゴーニュ、トラミネールといった伝統的なブドウ品種に加え、ドルンフェルダーといった新しい品種も栽培している。

この地域、城や宮殿、ファルツァーヴァルトやアルザス地方をもっとよく知りたいなら、ワイン街道やライン平野をハイキングやサイクリングで走りたいなら、フリッツ・ヴァルターのワイナリーは完璧な出発点であり、特にエックハルトの妻クリスティアンが経営する„WeinHotel“がおすすめだ。宿泊客は、ランドハウス、ヴィンツァーハウスからヴィンツァーハウス・プレミアムまで、様々なカテゴリーに宿泊することができる。すべての客室の壁には、ブドウ、ブドウの木、バリック樽などの大きなモチーフ写真が飾られている。2017年には、スパエリアと最高レベルのくつろぎを提供するブティックホテルスタイルのモダンな客室が18室追加される予定だ。

上質で新鮮な郷土料理は、隣接する„WineRestaurant“ でお召し上がりいただけます。肉はこの地域の家族経営の農場から、ジビエは地元の森から、パンはバート・ベルクザベルンとアルザス近郊のBäckerが焼いたものです。豊富なワインリストにあるワインは、もちろんドメーヌから供給されたものだ。だからここはとても快適だ。サッカー選手の名前も、このワイナリーでくつろぐことができたに違いない。

開園時間