すべては7つのパンから始まった。それは1634年、ベーリング家がアブツヴィントのマーケット広場にあった宿屋 "Zur Krone "を引き継ぐために支払わなければならなかった代償だった。それ以来、ベーリンガー家はシュタイガーヴァルト自然公園の西に位置するこの小さな町の老舗となり、現在では、ブドウ畑に囲まれた市場広場の門前にその姿を見ることができる。

シュタイガーヴァルトのワインは、南と南西の急斜面、温暖、乾燥、森林保護による特産品である。特徴的なのはKeuperbüdenと呼ばれる深く粘土質の肥沃な土壌で、ブーケを強調した品種の特徴を持つワインが育ち、また非常に長い間水を蓄えることができるため、暑く乾燥したワインの年には大きな利点となる。 <ピノ・ブランからゲルバー・ムスカテラー、そしてアルバロンガのようなエキゾチックなワインまで。ワインは3つのカテゴリーに分類されている：新フランケン＆ldquo; には、ボルドー・ボトルやボックボイテルの白ボトルから注がれる、フルーティでフレッシュなワインが含まれる。クラシック・フランケン“ は、表現力豊かで本格的なワインを提供し、どれも緑のボックスボイテルで料理との相性は抜群だ。そして„Großes Franken“ は、ボックスブイテル、ボルドー、ブルゴーニュのボトルで、ブドウ品種、土壌、気候のハーモニーとワインメーカー、トーマス・ベーリンガーの経験によるユニークな風味体験をお約束します。

トーマス・ベーリンガーが43ヘクタールの畑で栽培するワインの味わいを体験するには、1年半の工事を経て2016年春に完成した真新しいヴィノテークが最適だ。長さ30メートルのキャットウォークを通ってたどり着くことができる逸品で、内装は木が主役の高品質な素材が使われている。例えば、床と天井のデザインには3トンのオーク材が使われている。125平方メートルの広さを持つ大きな部屋に、ベーリンガー夫妻は長さ10メートルのバーを中心に据えた。オーナーは、この地方のタパス、ギャロウェイ牛のハムやサラミなどの小さな前菜、試食用のチーズをたくさん出している。

ワインソムリエの訓練を受けたイングリッド・ベーリンガーは、家族経営のワイナリーで3時間のワインセミナーと1時間半のガイドツアーを行っている。特別な体験は、マイン地方とヴァインフランケン地方を一望できるヴァインベルク(Weinberghütte)への寄り道だ。また、単に鼻で様々なアロマを体験したい方には、社内のセンサリー・センターが最適です。見て、味わって、嗅いで。ベーリンガーには、五感を刺激する味わいがあります。

営業時間

月曜日～日曜日：9:00～12:00、13:00～18:00