以前、ニューヨーク郊外のロングアイランドの家で育ったとき、彼女は西にマンハッタンの摩天楼の堂々たるスカイラインを見ていた。今日、サラ・ヤンソンが自宅の玄関を出ると、ボッケンハイムの丘陵地帯が見渡せる。北部プファルツ州とライン・ヘッセン州の間にある、小さな、居心地の良い国境の村である。

12年前、彼女がこの地に移り住んだのは、ロングアイランドのワイナリーで出会ったカート・ジャンソンへの愛だった。それ以来、サラ・ヤンソンはシュロス・ヤンソンの家業に溶け込んだだけでなく、新鮮な空気をもたらしている。彼女の独創的なアイデアと、少なくともその気質で、この活発なアメリカ人はすぐにワイン・ルートに大きなスパイスを加えることに成功した。

2014年前半にワインバーを全面改装した際、彼女は統一したスタイルを非常に重視した。これは、12世紀に遡り、1831年以来ヤンソン家が所有する歴史的なエステートの外観に合わせるためだった。

ジュニア・マネージャーは、ガラスやスチール、コンクリートでできた近代的なワインバーとは対照的な傾向を意図的に打ち出したかった。そのため、80平方メートルのヴィノテークは、主に木材、歴史的なタイル、修復されたアンティーク家具、シャビーシックなスタイルの装飾が施されている。

この地域に対する言及は特に重要だった。古い家具は地元の商人から、厳選された品々は近所の陶芸家から、そして持ち帰り用のオイルやペストなどの特産品はボッケンハイム近郊の美味です。

中庭のヴィノテークだけでなく、ワイン街道の最北端に位置する城郭全体も、もちろん魅力的な場所だ。石切り石の壁とアジサイに囲まれた教会の庭など、発見すべきロマンチックな一角がたくさんある。様々なワインウォークに加えて、クルトとサラ・ヤンソンは2016年7月からロマンティック・ディナーも提供している。ボッケンハイムとディルムシュタインにある自身のブドウ畑の真ん中にある長いテーブルで、レストラン＆bdquo;Freinsheimer Hof“ の美味しい料理と、もちろん自身のエステートのワインで祝われる。

ヴィノテークを訪れる人々はもちろん、上級ボスであるアネズーズのレシピで作られた自家製シュプンデク、フルーツとバゲットを添えたチーズキューブ、オリーブとバゲットをディップするためのスパイスミックスであるシュプンデク・ドゥブなど、Pfälzerの美味を楽しみにしている。このようにシュロス・ヤンソンは、Pfälzerの伝統の数々とアメリカの魅力的なテイストが融合したエキサイティングなレストランなのである。

営業時間

水曜日～金曜日：12:00～18:00
土曜日：10:00～18:00
日曜日：12:00 - 18:00

営業時間内でもワインを販売しています。 月～金: 08:00～12:00

ワインは営業時間内でも販売いたします。